Colza

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Le colza (Brassica napus ou plus précisément Brassica napus var. napus) est une plante annuelle à fleurs jaunes de la famille des Brassicacées, famille anciennement nommée Crucifères. Elle est largement cultivée pour la production d'huile alimentaire et d'agrocarburant. C'est, avec le tournesol et l'olivier, l'une des trois principales sources d'huile végétale alimentaire en Europe.[1]

Notes

  1. Colza. (2011, août 26). Wikipédia, l'encyclopédie libre. Page consultée le 16:00, septembre 11, 2011 à partir de http://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Colza&oldid=68882803.
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